بحث عن المضافات الغذائية

وبالطبع يوجد الكثير من العوامل التي تؤثر في عملية السماح أو منع وضع المكملات الغذائية والتي من بينها ما يلي.

بحث عن المضافات الغذائية. المضافات الغذائية هي مواد طبيعية أو اصطناعية يمكن أن تضاف إلى الطعام وبكميات قليلة لإعطاء خاصية معينة لهذا الطعام. موضوع عن المضافات الغذائية نعرضه عليكم في السطور التالية فهي تلك المواد التي يتم إضافتها إلى الأطعمة المختلفة في مرحلة إنتاجها بهدف تخزينها لأطول وقت ممكن وإعطائها مظهر جذاب وقوام مختلف وتحسين نكهتها ومزاجها بالإضافة إلى حماية المستهلك من التسمم الناتج عن عدم الحفظ. Food additives على أن ها مواد طبيعي ة ت ست خرج من الحيوانات أو النباتات أو المعادن أو قد تكون صناعي ة. المضاف الغذائي أو المضاف الطعامي هي أي مادة تضاف إلى الغذاء أو المشروبات وتعمل على تغيير أي من صفاته أوهي جميع المواد التي ليست من المكونات الطبيعية للأغذية وتضاف إليها قصدا في أي مرحلة من إنتاجها إلى استهلاكها وتضاف بغرض تحسين الحفظ أو الصفات الحسية أو الطبيعية أو.

تقرير بحث المضافات الغذائيه. العوامل التي تمنع وضع المضافات الغذائية. من طرف nutritionist في 12 18 2010 9 41 am. عتبر المضافات الغذائية إحدى أهم المواد التي يثار حولها الجدل عن مدى تأثيرها على صحة الإنسان.

وهي مواد كيميائية تضاف الى الأغذية بغرض تثبيط ومنع نمو الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا الأعفان الخمائر وكذلك منع فساد الأغذية. مثل المواد والمحليات الطبيعية. ولمنع فساد الغذاء وإبقائه سليما أو للمساعدة في تصنيع الغذاء أو تحضيره أو تحسين نكهة الغذاء أو مظهره أو لتحسين القيمة. وهي أغذية مضافة الى الغذاء لزيادة قيمته الغذائية مثل اضافة الفيتامينات والأملاح والبروتينات للأغذية.

ولكن في المقابل فإن هناك مضافات مضرة بالصحة. أعلنت مؤسسة المواصفات والمقاييس عن اصدار قائمة المضافات الغذائية المسموح بها وشروط استخدامها في الفئات الغذائية والتي قامت بإعدادها لجنة التعليمات الفنية الالزامية بموجب التفويض الوارد في الجزء الخامس من ملحق 2. 1 قدر الضرر الذي يقع على مستهلك ذلك الطعام. 3 متطلبات الأمن الغذائي والعمل على.

ت عر ف المضافات الغذائية بالإنجليزية. هي مواد ذات منشأ كيميائي صناعي أو طبيعي تضاف للأطعمة لتؤدي أغراضا معينة كحفظها من التلوث وعوامل الفساد أو تستخدم كمواد ملونة أو منكهة أو مزيدة للكثافة. 2 حاجة ورغبة المستهلكين في تناول تلك الأطعمة.